Massa Semi Folhada

Alternativa rápida, barata e fácil para salgados ou doces folhados.

600 gramas de farinha de trigo especial peneirada
04 colheres de sopa de manteiga ou margarina com no mínimo 60% lípídios
02 colheres de sopa de vinagre branco
02 unidades de gema
01 colher de chá de sal
01 colher de sopa de fermento em pó

Reserve a farinha e misture bem todos os outros ingredientes. Depois de bem agregados, acrescente a farinha aos poucos, até desgrudar das mãos. Abra a massa, enrole como rocambole e pressione com o rolo, abrindo novamente. Enrole mais uma vez como rocambole e embrulhe em filme plástico, deixando descansar por 01h na geladeira. Para usar, abra-a pressionando levemente sem desenrolar o rocambole, pois assim serão formadas as folhas. Use de acordo com sua receita.