Massa Quebrada (Tortas Doces)

Leve adaptação de uma receita que encontrei na Revista ELLE portuguesa

250 gramas de farinha de trigo especial peneirada
125 gramas de manteiga ou margarina culinária sem sal
03 colheres de sopa de açúcar
01 pitada de sal
0.5 colher de chá de essência de baunilha
Creme de leite sem soro

Numa panela coloca-se a manteiga, o açúcar e o sal. Deixar aquecer em fogo baixo somente até todos os ingredientes dissolverem. Retire do fogo e deixe esfriar. Junte a essência e adicione a farinha mexendo com uma espátula ou as mãos até a massa soltar do recipiente. Caso precise unir a massa, regue com bocadinhos de creme de leite. Forre uma forma de torta ou forminhas individuais, podendo utilizar de imediato a massa.